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時(shí)令蔬菜上市時(shí)間一年早過一年 “立夏三鮮”爬上餐桌

2019/3/27 8:50:00
                                     來源:無錫日?qǐng)?bào)  2019年3月27日   03版
        本報(bào)訊 無錫人有“立夏見三鮮”之說。昨日記者發(fā)現(xiàn),尚未到清明時(shí)節(jié),有著“立夏三鮮”之稱的蠶豆、莧菜、蒜苗已早早地爬上了市民的餐桌。
  記者在多家農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜攤位上看到了蠶豆的身影!敖衲晷Q豆上市很早,一個(gè)月前就有了,不過都是外地的!币晃徊素溦f,“這兩天買蠶豆的人很多,6元一斤。”蠶豆炒蒜苗是一道經(jīng)典的家常菜。蠶豆上了市,“黃金搭檔”蒜苗呢?“有,9元一斤!币晃慌?dāng)傊鳠崆榈亟榻B,蒜苗屬于時(shí)新菜,價(jià)格比較高,買的人不是很多,但攤位上總要擺一點(diǎn)。此外,個(gè)別攤位還擺上了莧菜,已有市民買來嘗鮮。
  “現(xiàn)在時(shí)令蔬菜上市時(shí)間一年比一年早!背栟r(nóng)產(chǎn)品大市場蔬菜經(jīng)理尤勇告訴記者,像蠶豆,最早的一批春節(jié)時(shí)就上市了,蒜苗和莧菜上市也已有一段時(shí)日!靶Q豆和蒜苗基本上都是外地的,本地的只有紅莧菜!庇扔陆忉,最早上市的蠶豆來自云南,目前的都是從福建運(yùn)來的,下個(gè)月可以吃到浙江的蠶豆,想吃到江蘇的蠶豆要等到5月份。
  由于春節(jié)之后多地連續(xù)陰雨,影響了蔬菜的生長,所以今年大部分菜的價(jià)格都比去年貴。如蠶豆,去年這個(gè)時(shí)候批發(fā)價(jià)每斤只要3元,但今年賣到了3.5-4.5元;蒜苗現(xiàn)在市場里賣7元,往年約5元;至于莧菜更貴,上市時(shí)賣到了12元,最近有所回落,在6元左右。據(jù)了解,再過一個(gè)星期,這些時(shí)令蔬菜的價(jià)格會(huì)一路往下走。
  每年春季,蠶豆都是農(nóng)貿(mào)市場上的銷售大戶!艾F(xiàn)在還沒到高峰期,無錫人一天吃蠶豆60噸左右!庇扔抡f,等過了清明節(jié),銷量會(huì)大幅上升。(祝雯雋) 
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