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善于學(xué)習(xí),勇挑重擔(dān)——太湖花園店豬肉師傅朱祥

2023/3/23 9:45:00
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    他,原是天惠超市太湖花園店一名蔬菜組員工,在店里緊缺豬肉師傅后主動請纓勇挑重擔(dān),到肉類組學(xué)習(xí)分割技術(shù)。臨危受命的他倍感責(zé)任重大,放棄了熟悉的工作環(huán)境和崗位,面對一個陌生的領(lǐng)域,他只能重新開始。他便是太湖花園店員工朱祥。

    為了盡快熟悉崗位工作,他虛心向肉類組其他師傅請教,認(rèn)真記下每一個要點。在業(yè)余時間看各種視頻學(xué)習(xí)肉品分割,尋找最好的分割手法來保證切割之后不改變?nèi)獾馁|(zhì)感,盡可能的保證肉品分割的美觀。不僅如此,朱師傅還收集賣場的肉品陳列的圖片,回家之后埋頭研究學(xué)習(xí),再根據(jù)門店的實際情況陳列肉品,最大程度上實現(xiàn)肉品陳列豐滿、整齊干凈。在不斷的學(xué)習(xí)和練習(xí)中,他逐漸熟練掌握了豬肉的報貨、分割、毛利與控制。

    為了提升肉品的銷售量,每天早上4、5點,城市還在沉睡,朱師傅已要來到店里準(zhǔn)備早市生意,搬貨、分割、售賣等等。早上忙完之后,他還時不時在店里打掃衛(wèi)生或去其他組幫忙。為了多做點生意,他會在肉間一直呆到下午4、5點鐘才回家。

    自朱師傅進入豬肉組后,在他的努力之下,2023年1-2月份太湖花園店肉類銷售同比上升11.63%。雖然進入豬肉組沒多久,但是顧客對他的評價卻是極高的。大家都說朱師傅非常有耐心,與顧客交朋友,主動與顧客交流肉的分割與做法,服務(wù)態(tài)度也好,他的微笑讓人覺得很親近。   

其實,我們很多人都和這位朱師傅一樣,沒有轟轟烈烈的事跡,沒有驚人的壯舉,只有勤勤懇懇、任勞任怨的工作態(tài)度和工作作風(fēng)。不論是朱師傅這樣的豬肉師傅,還是田間低頭面朝黃土背朝天的農(nóng)業(yè)工作者,亦或是每天擠地鐵匆忙趕往辦公室的工作者,包括我們自己,在生活的路上沒有“簡單”可言,每個努力工作的人都是值得尊敬的。

                                            (天惠太湖花園店供稿)

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